关键技术
1、蛋白定向水解酶的选择及定向水解条件的优选;
2、蛋白酶固定化工艺;
3、固定化酶的最佳作用条件;
4、酶法脱苦:优选蛋白外切酶作用的有关参数，获得肉类蛋白水解物的理想脱苦效果;
广州味研生物工程科技有限公司 宣传片 提
5、美拉德反应提升浓厚味:控制美拉德反应的相关条件，获得滋味鲜美、风味浓郁、肉味突出的肉类提取物;
6、膜分离技术:利用膜分离技术分离小生理活性肽;
7、微胶囊包埋:筛选微囊化壁材及优化微囊化工艺，提高产品的稳定性。
研发团队
1、66支科研团队、4大应用研发中心，能做出符合任何人各自的口味配方;
2、味研在全国设立15个技术支持中心，工程师上门亲自解决产品的售后问题;
3、完善的质量管理体系和强大的质量管理团队，能xxx限度产品质量安全;
4、味研的日常标准产品品项有512项，海鲜味和肉味应有尽有。
天然提取物核心配料
天然提取物核心配料以新鲜上等畜禽肉及新鲜上等海鲜肉为原料，采用现代生
鸡肉粉物工程技术，经温和酶解提取、生香、浓缩而成。是国际市场上风行的新型天然原料(鸡肉粉、牛肉粉等等)，其主要成分为可溶性蛋白质、美味多肽、氨基酸、呈味性核苷酸等，具有食品天然滋味和香味，能xxx限度地保持原有天然食品的味道和香气，在食品加工时赋予食品良好的风味，且天然健康、富于营养。
味研大事记 2001年
2001年10月，味研酶法制备肉类提取物通过广州市科学技术局鉴定
味研广州市增城生产
2001年10月，国家科技鉴定:国内xxx
2001年，申请一项国家发明专利
2001年，国家食品工业科技进步优秀项目
2002年
2002年初，被国家科技部定为国家863计划高新技术重点招标项目之一
2002年3月，荣获广州市科技进步
2002年7月，广东省名牌产品
2002年8月，被广东省及广州市科技局推荐，代表广州市农业高新技术企业参加:中国国际农产品深加工--食品工业览
2002年9月，广东省创新质量，诚信经营企业
2002年12月，荣获全国商业科技进步
2003年
2003年初，被认定为:广州市高新技术企业;
2003年6月，广州市食品工业优秀项目
2003年底，通过国家商检认证
2004年
2004年2月，获得自营进出口企业资格
2004年，通过ISO9000及HACCP双认证
2004年12月，味研荣获呈味粉末油脂的制备方法发明专利证书
2004年底，取得国家火炬计划项目
2005年
2005年5月 味研天然肉类提取物工程研发中心落户广州国家高新技术863产业促进化中心
2005年5月14日，作为高新技术企业的代表接待了国家科技部副部长华，广州市委常委、常务副市长林元和等领导
2006年
2006年4月，味研科技作为广州市生物工程行业的代表，参加了由广州市人民政
863研究中心府组织的广州生物高科技代表团赴美国、进行全球生物技术高峰会，并发表了精彩
2006年5月，味研生物《利用低值小杂鱼制备高级肉类提取物产业化示范》项目荣获科学技术进步二等
2006年12月，获国家科技部、中国民营科技协会颁发的民营科技进步创新;
2006年12月，味研被中华人民国科学科技部、估计科学技术励工作办公室批准设立民营科技企业创新
2007年
2007你11月，味研被中华人民国科学科技部、估计科学技术励工作办公室颁发民营科技发展贡献
2007年获，国家科技部、中国民营科技协会颁发的民营科技进步贡献
2007年5月，味研生物通过中药决明子蛋白质的提取方法和应用发明专利
2008年
2008年初，被评为亿万成长计划广州中小企业100强
2008年2月，味研生物成为中国烹饪协会理事单位
2008年3月，被评为守合同重信用企业;
2008年5月，味研荣获《双膜-固定化酶制备肉源生理活性肽关键技术的研究及产业化》项目科学技术进步
2008年10月，味研被授予三十年广东省食品行业xxx社会责任企业
2008年10月，味研荣获三十年广东省食品添加剂产业xxx影响力品牌
2009年
2009年7月，味研生物被评为广东省食品工业综合实力五十强企业
2011年
2011年1月，味研生物天然提取物产品被认定为广东省高新技术产品，
产品外包装批准文号:粤科高字[2011]8号
2011年1月，味研生物天然提取物调味品被认定为广东省高新技术产品
2011年3月，味研生物连续四年被评为广东省守合同重信用企业2011年8月，味研生物通过食品流通许可证
2011年6月，味研荣获出口食品生产企业备案证明
2012年
2012年11月，味研续签高新技术企业证书
2013年
2013年1月，味研生物通过海鲜类提取物的生产工艺(发明)专利
2013年2月，味研肉类(鸡肉、牛肉、猪肉)、海鲜(鲍鱼、对虾、鲜蚝)提取物(膏状、粉状)调味料的研发与生产通过CQC质量管理体系认证，符合标准:ISO9001:2008、GB/T19001-2008
2013年6月，味研续签HACCP认证,证书号为:001HACCP1300115
2015年
2015年4月1日，广州味研集团、中国食品报将携手新农兴共襄盛会，在上海志骏国际大酒店共同举办中国食品报食业暨广州味研集团新农兴生物之夜，届时将前瞻食品配料行业态势，传递食品配料行业发展趋势的信息。
联系味研 广州总部
地址:广州增城沙庄经济技术开发区建设东
附近公交站:江龙桥站、沙庄街站
途径公交线:110
电商大事业部
地址:广州市越秀区人民北668号蓝宝石大厦5楼
附近公交站:流花公园站、广医站、盘福站
附近地铁站:纪念堂站B2出口、越秀公园站
