目录
- 1 微量元素的分类
- 2 微量元素微量元素的作用
- ▪ 保持人体生命活力
- ▪ 促进新陈代谢
- 3 影响人的智力和记忆力
- ▪ 微量元素微量元素缺乏如何检测现在常见的检测方法有头发检测和血液检测两种。
- 4 预防微量元素缺乏
微量元素的分类
1990年FAO/IAEA/WHO三个国际组织的专家委员会重新界定必须微量元素的定义并按其生物学的作用将其分为三类：①人体必需微量元素，共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。②人体可能必需的元素，共5中，包括锰、硅、硼、钒、镍。③具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的元素，共7种包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡。
微量元素微量元素的作用
保持人体生命活力
微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。
促进新陈代谢
管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在小孩长高方法、抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。
影响人的智力和记忆力
微量元素微量元素缺乏如何检测现在常见的检测方法有头发检测和血液检测两种。
- 头发检测作用不大。目前许多医院的微量元素检测手段都是进行头发检测，但是由于头发中的微量元素的含量受头发清洁程度、发质、个体生长发育程度和环境污染等多种因素的影响，不能很好地反映儿童微量元素状况。所以我们一般不提倡给孩子做头发检测。
- 与头发检测比较而言血液检测是一种比较科学的方法。通过在孩子手指上取一滴血可以检测出其中的铜、锌、钙等微量元素的准确含量。不过有关专家也指出了其致命缺陷：目前，世界上还没有一个统一的微量元素正常值范围。因此，通常的血液检查结果也只能作为参考。用离子光谱分析法检测婴幼儿体内的铜、锌等微量元素含量，定量准确，但操作较为繁琐，不易在医院普及和应用，只能作为科研分析。孩子缺啥关键看症状。判断儿童是否患有微量营养元素缺乏症的关键是要看孩子症状。一般而言，儿童如果出现厌食、挑食、生长发育迟缓、反复感冒、口腔溃疡、贫血等症状都可能与某种微量元素缺乏有关，孩子做微量元素检查的同时也会进行骨龄的鉴定，因为这两方面都会影响小孩以后的身高和发育，越早找出问题，就可以科学的找出小孩长高方法和其他疾病的根源。
预防微量元素缺乏
鼓励吃粗粮：有些家长错误地认为，给宝宝吃的食品，越精细越好。事实上，在食品加工的过程中会损失很多的微量元素，而且加工得越精细，损失的也越多。所以，经常给宝宝吃精制食品，就有可能引起一些微量元素的缺乏。锌是人体重要的必需微量元素之一，缺锌的主要原因为摄入不足。在动物性食物之中，锌的含量丰富，且容易被吸收，在植物性食物之中，锌的含量少，所以，偏食、素食的宝宝易缺锌。缺锌的宝宝表现有食欲不振、厌食、身材矮小、容易发生感染、智力落后、反复口腔溃疡、夜盲等，要注意加以补充。
