目录
- ▪ 进口破壁机简介
- ▪ 破壁机定义
- ▪ 破壁机发展历程
- ▪ 进口破壁机品牌推荐
- ▪ 进口破壁机选购方法
进口破壁机简介
破壁机定义
破壁机，又名破壁料理机，集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术。
破壁机发展历程
xxx代破壁产品及技术原理：
常见于手动类取汁产品，如扭橙器、手动挤汁器等，其有限的挤压力只能对细胞壁很大且较软的食材，如橙肉、大番茄肉等进行非常有限的破壁，破壁率极低。
第二代破壁产品及技术原理：
传统料理机，通过电机带动刀片高速旋转切割食材，因其电机负载转速只有10000-15000转/分钟左右，四叶刀片、长度58mm、厚度为1.0mm，刀片切割或撞击食材时的瞬间速度只有120公里/小时，最终的破壁粉碎效果一般，两分钟大番茄类食材破壁率只能达到40%。
常用功能有豆浆、果汁、奶昔、磨粉、绞肉等。
第三代破壁产品及技术原理：
代表产品为破壁料理机，继承了料理机的设计结构和主要功能，电机工作负载转速在10000-20000转/分钟之间，刀片数量、长度不等，刀片切割或撞击食材的瞬间速度在150-300公里/小时之间，破壁粉碎效果比传统料理机略有提升，破壁率约53%。而市场上很多宣传电机转速在45000转/分钟以上的破壁料理机，其实际工作负载转速仅有10000-20000转/分钟，破壁粉碎效果一般，破壁率仅达到48%左右。
市场上部分加热型破壁料理机，是在常规破壁料理机的基础上增加了底盘加热功能。其加热功能一般在500-800W之间，加热效率低，无法长时间加热。其产品的实际转速比普通破壁料理机有所降低，做出的食物口感一般。
第四代破壁产品及技术原理：
第四代破壁调理机技术，通过实际工作转速约16000-30000转/分钟的大扭力电机，六叶刀片、厚度1.5-3mm的刀片优化设计，实现对食材242-452公里/小时的刀片黄金切割速度和近180000次/分钟的切削频次，破壁粉碎效果较好，如西红柿两分钟破壁率达65%以上。 在此基础上拓展的加热型破壁料理机技术，使用900W大功率加热技术实现快速沸腾；实现了加热与破壁技术的完美结合，破壁粉碎效果两分钟高达86%，做出的食物口感非常细腻。常见杯体材料有进口高硼玻璃和不锈钢两种，其对应的加热技术为底盘加热和环绕立体加热。
破壁调理机常见功能有豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、温热、中药材粉碎等。
进口破壁机品牌推荐
市面上的破壁机的品牌多种多样，选购起来也很难，故我们汇总了一下网友推荐的几个好的进口破壁机品牌给大家作参考。
排名NO.1 易彤破壁机
易彤第五代破壁料理机的产品配件都是高质量的，全范围采用进口配件，耐用性超强，彩屏接触式，更加便于区分，方便简单。全新升级的第五代产品，高端配置不仅体现在xxx的硬件设置上，里面的电路板等配件也都是加厚加固，xxx是质量杠杠的。价格上比国内的低端品牌稍微贵一点，但是跟国际上一线品牌相比，易彤的价格可以说是走的亲民路线。值得一提的是，易彤的售后一如既往，提供10年免费保修也是没谁了，全国联网式的授权售后点，让每一位客户无后顾之忧。综合性能，价格，售后等方面，易彤破壁机当之无愧排名xxx。
易彤一直致力于破壁机的研发突破，希望易彤能够引导国内破壁机行业的发展方向，给消费者带来更好的产品和更多的实惠。
排名NO.2 WMF
WMF破壁机高端厨房电器、厨具品牌。正是因为WMF时尚的设计优势，是WMF破壁机的独特之处。设计上比较简约漂亮，质感不错。不过希望WMF能够改善一下刀片的结构，因为我们中国人的饮食习惯中有很多米糊类食材，WMF的刀片在做糊状食材的时候很容易形成空转。
排名 NO.3 西屋
西屋破壁料理机源自美国，以超大容量著称，其最亮眼的特色是马力十足，破碎看起来毫不费力，突破传统改变，智能双重防护。无级变速功能独具一格，不过西屋的声音会大一些，其实只要工程师多增加一些隔音棉的通道应该就很不错了，西屋破壁机的价格上有点小贵。
排名NO.4 谷格
谷格破壁机xxx走的是高端路线，最少2000+的价格定位。谷格的蒸汽技术是从易彤购买的专利，不过希望谷格能够多跟易彤取取经，把蒸汽口容易堵塞的问题解决了。
排名NO.5 格丽思
格丽思破壁料理机是一款袖珍型的破壁机，设置简单、操作便捷。因为是袖珍型，深受部分客户的喜爱，尤其采用智能云端食谱系统系数定位，这一先进技术，手轻轻一按，简直是为宝宝制作简单餐食的神器，不过格丽思什么时候能采用更环保的玻璃杯就更好了，因为环保问题给破壁机质量大打折扣。
排名NO.6 飞利浦
飞利浦破壁机，环绕立体加热技术使得传热效率高，更好地保护食材原始营养。彩色触屏的显示，使用更加方便智能。瓣式刀片的运用，破碎更加细腻，稍显不足的地方就是噪音和机器晃动的问题待改进，总体来讲，飞利浦破壁料理机的品质是值得信赖的。
排名 NO.7 洁氏
知道这个牌子的人应该不多，不过这是一款不错的破壁机，外观美丽大方，功能齐全，玻璃杯壁很厚，触摸屏清晰，底座有防滑防震动电子设置。做工精细，高端大气，只是在榨豆浆的时候会有稍许渣子残留，大体上不影响使用。
排名NO.8 美的
美的破壁机采用行业相当安全环保的原料，动力不仅足而且稳，养生保健的家用多功能高端料理机，打磨更细腻，吸收更好。塑料材质的采用，整体效果还是相当不错的，不过美的还是比较适合中低消费群体，该款机器的使用寿命相对比较短，算不上高档机器。
排名 NO.9 九阳
最先听说的豆浆机应该就是九阳了，家喻户晓的老品牌，而且广告宣传做的也相当到位。九阳虽然是大牌，然而技术革新方面待改善，似乎也只是在豆浆机方面不断进步，但是在破壁机行业还是算比较年轻的。由于产品不是自己生产的，而且产品的研发刚刚开始。功能相对单一，实用性与多功能性待改进。
排名 NO.10 家宝
家宝的破壁机是与第三方合作生产的，虽然品质方面没的说，但是定位方面只能满足中低端客户的需求，价格方面却相当不亲民，后续的进步与改进空间很大，尤其是功能方面的研发，值得期待。
进口破壁机选购方法
1、刀片的种类
这事关破壁原理，很重要，不同的刀片，口感也不一样，
比方说带齿的刀，打出来的口感比较涩、酸；钝刀打出来的口感就比较细滑、绵软。
钝刀破壁的原理是撞，带齿刀的原理是切，就比方厨房拍蒜与切蒜，拍黄瓜与切黄瓜，它们之间效果是不一样的。
拍的明显比切的香，口感好。
2、机器的转速
简单说，转速越高，时间打得就越短，营养保存的就更完善。
3、安全设计
一台好的破壁料理机，应该在使用安全上有贴心设计，如防空转、提杯停机、开盖停机等，确保用户使用安全。
4、机器材料安全
料理杯的材料也十分重要。建议购买采用食品级高硼硅材质玻璃杯的料理机，符合安全标准，用起来放心。
