烤面包机的类型

最常见的家用烤面包机是弹出式烤面包机和烤面包机。第三类是在餐馆中最常见的类型，它具有金属网状传送带，可将面包移过持续供电的加热元件。

在弹出式或自动烤面包机中，将一块垂直的面包放入烤面包机顶部的插槽中。按下烤面包机侧面的xxx，将面包放到烤面包机中，并启动加热元件。烘烤周期的长度（以及烘烤的程度）可通过操纵杆，旋钮或一系列按钮进行调整，并且当内部设备确定烘烤周期完成时，烤面包机将关闭，并且吐司弹出的插槽。

在较早的日子里，烘烤的完成是由机械发条计时器决定的。用户可以调整计时器的运行时间来确定烘烤的程度，但是由于烤面包机尚未预热，因此xxx个周期产生的烤面包比随后的周期少。自1920年代以来制造的烤面包机经常使用靠近烤面包的热传感器，例如双金属条。这使xxx个循环的运行时间比随后的循环更长。加热装置还对烤面包本身的实际温度稍有响应。像计时器一样，用户可以对其进行调整，以确定吐司的熟度。烤面包机也可以使用电子控制，其中电磁体保持弹出式机制，直到经过可调的时间延迟为止。

烤面包机也可以用来烤面包等食品，如烤面包机糕点、土豆松饼和松饼，虽然脂肪和糖烤面包机内产生的累积会导致其最终的失败。

在弹出式烤面包机中，买两片面包的人比买四片面包的人多。弹出式烤面包机的外观可能不只是一个方形盒子，并且可能具有铬、铜、拉丝金属或任何有色塑料的外观。烤面包机的销售和价格可能并不表示生产优质烤面包的质量。典型的现代两层弹出式烤面包机的功耗为600到1200 瓦。

除了基本的烘烤功能外，某些弹出式烤面包机还提供其他功能，例如：

• 单面烘烤，有些人在烘烤百吉饼时更喜欢
• 仅在烤面包机几个插槽中的一个插槽中为加热元件供电的能力
• 各种深度，长度和宽度的插槽，可容纳各种面包
• 允许将面包提起至高于正常抬高位置的规定，以便在烘烤过程中移动的吐司可以安全，轻松地取出

电烤箱实质上是传统的小型烤箱，不仅可以烘烤，还可以用来烹饪食物。打开前门，将水平放置的面包片（或其他食品）放在架子上，架子上和下面都​​有加热元件，然后将门关闭。设置并控制控件，以将面包烤至所需的熟度，然后关闭加热元件。在大多数情况下，门也必须手动打开，尽管也有带有自动打开门的电烤箱。因为面包是水平的，所以可以使用烤面包机来烤面包，例如大蒜面包，融化的三明治或烤奶酪。与弹出式烤面包机相比，烤面包机的烤面包速度通常较慢，耗时为4-6分钟，而通常为2-3分钟。除了自动烘烤设置之外，烤面包机烤箱通常还具有设置和温度控制，以允许将该设备用作小型烤箱。

电烤箱的其他功能包括：

• 加热元件控制选项，例如仅为上部元件提供动力的“顶褐色”设置，因此可以从下面加热食物而无需加热。
• 多个架子架–可以选择放置烤箱架子，从而可以更好地控制食物和加热元件之间的距离。

输送机烤面包机旨在制作许多片吐司面包，通常用于需要恒定或大量烘烤的餐饮业、饭店、自助餐厅、机构烹饪设施和其他商业食品服务场合。面包以每小时300–1600片的速度烘烤；在这样一个的煮熟程度控制烤面包机调整传送带的速度，从而改变其间的面包是热元件附近的时间。输送机烤面包机已经生产出来供家庭使用。例如，在1938年，Toast-O-Lator开始限量生产。