目录
- 1 能量饮料
- 2 使用
- 3 能量饮料的效果
- 4 化学成份
- 5 销售和趋势
能量饮料
能量饮料是一种含饮料的兴奋剂化合物，通常是咖啡因，其销售作为提供精神和物理刺激（市售为“能源”，但是从不同的食物能量）。它们可能会或可能不会碳酸，也可能含有糖、其他甜味剂、草药提取物、牛磺酸和氨基酸。它们是较大的能量产品类别的子集，其中包括棒状和凝胶状，与运动饮料不同，后者被宣传来提高运动表现。此饮料类别中有许多品牌和品种。
咖啡、茶和其他天然含咖啡因的饮料通常不视为能量饮料。其他可乐等汽水可能含有咖啡因，但也不被视为能量饮料。一些含酒精的饮料，例如Buckfast Tonic Wine，含有咖啡因和其他兴奋剂。根据Mayo诊所的说法，对于典型的健康成年人来说，每天总共摄入400毫克咖啡因是安全的。欧洲食品安全局的一个小组已经证实了这一点。，该研究还得出结论，每天摄入400毫克咖啡因不会增加成年人的安全性。根据ESFA，这相当于4杯咖啡（每杯90毫克）或2 1/2标准罐（250毫升）能量饮料（每杯160毫克/每份80毫克）。
能量饮料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或没有证据表明各种各样的其他成分也有作用。能量饮料对认知能力的大多数影响，例如增加注意力和反应速度，主要归因于咖啡因的存在。其他研究将这些性能改进归因于混合成分的效果。能量饮料的广告通常具有增强的肌肉力量和耐力的功能，但尚无科学共识支持这些说法。能量饮料与健康风险相关，例如与酒精混合使用会增加受伤率，过量或反复食用会导致心脏和精神疾病。饮用能量饮料有发生并发症风险的人群包括年轻人，未接受咖啡因或对咖啡因敏感的孕妇、怀孕、竞技运动员以及患有基础心血管疾病的人。
使用
能量饮料的上市目的是提供咖啡因对健康的益处以及它们所含其他成分的益处。健康专家一致认为，含有咖啡因的能量饮料确实可以提高机敏性。在许多高中和大学校园中，经常将酒精饮料与能量饮料混合使用。酒精行业最近因酒精和能量饮料的营销凝聚力而受到批评。大学生中两者的结合与经历酒精相关后果和若干健康风险的学生相关。
没有可靠的证据表明能量饮料中的其他成分还能带来更多好处，即使经常以某种暗示其具有独特好处的方式进行广告宣传。能量饮料中的膳食补充剂据称可提供生产益处，例如维生素B12，但尚无科学证明使用补充剂增强正常人健康的主张。诸如Red Bull和Monster之类的各种营销组织都通过称其产品“赋予您的翅膀”，是“科学配方”或“杀手级能量啤酒”来描述能量饮料。能量饮料的营销特别针对青少年，制造商在极限运动项目和音乐会上赞助或做广告，并通过社交媒体渠道瞄准年轻的受众。
当与酒精混合使用时，既可以作为预包装的含咖啡因的酒精饮料、混合饮料，也可以只是与酒精一起饮用的饮料，能量饮料通常在社交场合使用。
能量饮料的效果
能量饮料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或没有证据表明多种其他成分也有作用。能量饮料对认知能力的大多数影响，例如注意力和反应速度的提高，主要归因于咖啡因的存在。能量饮料的广告通常具有增加肌肉力量和耐力的功能，但是在科学文献中几乎没有证据支持这一点。
欧洲食品安全局（EFSA）认为每天摄入400毫克咖啡因（对于成年人）是安全的。摄入超过400毫克咖啡因的不良反应包括神经质、烦躁不安、失眠、排尿增加、异常的心律（心律不齐）和消化不良。众所周知，消费也会导致瞳孔扩大。 与药物不同，在美国食品的产品标签上不需要咖啡因剂量，但无论如何，大多数（尽管不是全部）将饮料中的咖啡因含量都放在标签上，一些倡导者敦促FDA改变这一点。
化学成份
能量饮料通常包含甲基黄嘌呤（包括咖啡因）、B族维生素、碳酸水和高果糖玉米糖浆或糖（对于非饮食型）。其它常见的成分是瓜、巴拉圭茶、巴西莓和牛磺酸，以及各种形式的人参、麦芽糊精、肌醇、 碱、肌酸、葡糖醛酸内酯、三氯半乳蔗糖或银杏叶。非饮食能量饮料中的糖是食物能量，虽然没有科学证据表明，除了其他成分对人体健康有任何影响。
销售和趋势
2017年，全球能量饮料销售额约为440亿欧元。到2021年，美国能量饮料市场预计将达到190亿美元。18-35岁的男性消费者和西班牙裔人到2016年对该类别的影响很大。2017年，制造商正在对用于降低或不降低糖含量和降低卡路里，咖啡因含量的“能量饮料”的成分，“清洁”标签可反映出有机成分，奇特风味和可能影响情绪的成分的使用。
