历史

随着小苏打和发酵粉在1930年代的普及，香蕉面包首先成为美国食谱的标准功能。它出现在Pillsbury的1933年“ 平衡食谱”食谱中，后来随着最初的Chiquita Banana的食谱书于1950年发行而获得更多的接受。

全国香蕉面包日为2月23日。香蕉于1870年代出现在美国，花了一段时间才成为甜点的配料。现代香蕉面包食谱1930年代左右开始在烹饪书中出版，由于在市场上引入了发酵粉，极大地推动了它的流行。一些食品历史学家认为，香蕉面包是大萧条的副产品，因为足智多谋的家庭主妇不愿扔掉未成熟的香蕉（因为它们仍然是昂贵的购买商品），另一些人则认为现代的香蕉面包是在公司厨房中开发的，目的是推广面粉和小苏打产品。在企业厨房中开发面粉和小苏打产品时，也可以将这两种理论结合起来，也可以将其作为利用过熟香蕉的一种方法进行销售。