设计与操作

该单元的底部装有一个马达，该马达可旋转垂直轴。通常由透明塑料制成的碗装在轴周围。切割刀片可以安装在轴上；它们适合在碗底附近操作。可以附加切碎或切片磁盘；这些在碗的顶部附近旋转。然后将带有“进料管”的盖子装到碗上。

进料管允许在切碎或切片时添加成分。它还用作将物料引入切碎或切片盘的斜道。提供了一个“推子”，其大小可滑动通过进料管，从而保护使用者的手指。

几乎所有现代食品加工机都具有安全装置，如果碗未正确固定在底座上或盖子未正确固定在碗上，则会阻止电动机运行。